Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Рыба под маринадом с томатом ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
6
Время приготовления
1 час
Ингредиенты:
Филе рыбы (судак, щука, сом)500г
Мука пшеничная1ст.л.
Лук зеленый50г
Масло растительное1ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для маринада
Лук репчатый3головки
Морковь175г
Петрушка (корень)30г
Томат-пюре150г
Бульон0,5 стакана
Уксус 3%¼ стакана
Сахар-песок20г
Лавровый лист1 шт.
Перцы черный и душистый произвольно
Соль по вкусу
Масло растительное2,5ст.л.
Рыба под маринадом с томатом
Рецепт:

Рыбное филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить на масле. Охладить.

Для маринада овощи нарезать соломкой, пассеровать на масле, добавить томат-пюре и тушить 5-7 минут. Влить бульон или воду с уксусом и варить 15-20 минут. Затем добавить лавровый лист, сахар, перец, соль по вкусу.

Уложить в глубокую посуду, залить маринадом и поставить охлаждаться в холодильник. Перед подачей рыбу выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, можно еще украсить веточками петрушки.

Изюминка рецепта:

На мой взгляд, самая подходящая рыба для этого блюда – судак. Т.к. щука будет суховатой и жесткой, а сом – слишком жирным. А судачек – не подведет… С.Олейник.

Источник:

Современный российский народный кулинарный рецепт.

2147
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Однажды великий английский драматург Бернард Шоу обедал в ресторане под бравурные звуки оркестра, исполнявшего одну мелодию за другой. Шоу подозвал метрдотеля и спросил:
– Скажите, оркестр может сыграть что-нибудь по заказу посетителей?
– Конечно, сэр, – ответил метрдотель. – Что вам хотелось бы?
– Передайте им, пусть сыграют в покер, пока я окончу обедать, – ответил Шоу.
Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э