 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рыба под маринадом с томатом |
ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
1 час
|
Ингредиенты:
| Филе рыбы (судак, щука, сом) | 500 | г | | Мука пшеничная | 1 | ст.л. | | Лук зеленый | 50 | г | | Масло растительное | 1 | ст.л. | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу | | Для маринада | | | | Лук репчатый | 3 | головки | | Морковь | 175 | г | | Петрушка (корень) | 30 | г | | Томат-пюре | 150 | г | | Бульон | 0,5 | стакана | | Уксус 3% | ¼ | стакана | | Сахар-песок | 20 | г | | Лавровый лист | 1 | шт. | | Перцы черный и душистый | | произвольно | | Соль | | по вкусу | | Масло растительное | 2,5 | ст.л. |
|
|
Рецепт:
Рыбное филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить на масле. Охладить.
Для маринада овощи нарезать соломкой, пассеровать на масле, добавить томат-пюре и тушить 5-7 минут. Влить бульон или воду с уксусом и варить 15-20 минут. Затем добавить лавровый лист, сахар, перец, соль по вкусу.
Уложить в глубокую посуду, залить маринадом и поставить охлаждаться в холодильник. Перед подачей рыбу выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, можно еще украсить веточками петрушки.
|
Изюминка рецепта:
На мой взгляд, самая подходящая рыба для этого блюда – судак. Т.к. щука будет суховатой и жесткой, а сом – слишком жирным. А судачек – не подведет… С.Олейник.
|
Источник:
Современный российский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel