Баница-слоеный пирог с творгом

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Закуски :: Горячие :: Рыбные ::

Рецепт приготовления блюда

Рыбные крокеты

ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
8

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Картофель	2-3	шт.
Рыбное филе	400	г
Лук репчатый	1	шт.
Сыр тертый твердый	50	г
Масло сливочное	1	ст.л.
Яйцо	1	шт.
Мука и сухари белые молотые	0,5	стакана
Оливки фарширов. перцем	24	шт.
Приправа для рыбных блюд	¼	ч.л
Масло растит. для фритюра		произвольно
Перец черный молотый		по вкусу
Соль		по вкусу

Рецепт:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель протереть горячим и охладить. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле без изменения цвета и охладить. Филе пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком, смешать с картофелем и сыром. Заправить приправой, посолить и поперчить. Из массы сформировать 24 шарика. Вложив в середину каждого по оливке. Запанировать крокеты в муке, затем в яйце, слегка разведенном водой и в сухарях. Жарить во фритюре до образования золотистой корочки. Обсушить на бумажной салфетке. Подавать горячими.

Изюминка рецепта:

Очень оригинальная, вкусная и удобная для фуршетов закуска! А изюминка – в серединке крокета.

Источник:

Современный российский народный кулинарный рецепт.

картофель крокеты оливки рыба сыр

2561

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

…кухня – святая святых. Здесь твориться великое таинство – несъедобные крупы, картофель, сырое мясо, рыба и другие съестные припасы превращаются в ароматные, вкусные блюда - источник нашей жизни.

Н.И. Ковалев «Энциклопедия гурмана: О продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории»

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38