Рецепт приготовления блюда |
 |
Рыбный салат «Многослойный» |
ТИП Салаты Холодные Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл.плита, нарезка, сборка |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
филе маринованной сельди или скумбрии | 300 | г | свекла | 2 | шт. | морковь | 2 | шт. | яйца | 4 | шт. | лук репчатый | 1 | шт. | майонез | 100 | г | масло растительное | 1 | ст.л. | сок лимонный | | по вкусу | перец черн. молотый | | по вкусу | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Свеклу, морковь и яйца отварить, почистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. У яиц отделить желтки от белков, желтки натереть на мелкой терке, белки нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. Лук и рыбу пропустить через мясорубку, добавить лимонный сок и растительное масло. Перемешать. В силиконовую форму первым слоем выложить свеклу, смазать майонезом. Затем положить слой моркови и яичного белка, посолить, смазать майонезом. Далее сделать слой из рыбного фарша и, наконец, яичные желтки. Смазать майонезом и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовый салат перевернуть на тарелку, чтобы свекла оказалась сверху.
|
Изюминка рецепта:
Вот вам, дорогие товарищи любители вкусно поесть, - еще один вариант салата "Сельдь под "шубой"!
|
Источник:
Из рецепта Светланы Рыбальченко. г. Желтые Воды Днепропетровской обл. Украина.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|