Рецепт приготовления блюда |
 |
Рулет из телячьей грудинки |
ТИП Закуски Холодные Мясные Горячие Мясные Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ духовка |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
грудинка телячья | 1,5 | кг | яйца вареные | 4-5 | шт | морковь | 3 | шт | кукуруза консервиров | ½ | банки | перец болгарский | 2 | шт | масло сливочное | 4 | ст ложки | вода или бульон | 1 | ст | соль, перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Из грудинки удалить все кости, обсушить, посолить, поперчить. Морковь, перец и яйца нарезать мелкими кубиками, соединить, добавить кукурузу и перемешать. Полученную смесь положить на середину мяса, туго завернуть рулетом, перевязать нитками, положить на противень смазанный маслом, влить воду или бульон и запекать в разогретой до 180- 200 *С духовке, периодически поливая соком. Запекать до готовности. Готовый рулет охладить, снять нитки, нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо. Вокруг можно положить обжаренные кабачки, очищенные дольки апельсина и киви.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой рецепта - телятина, а телятиной называется более мягкое и менее жирное мясо молодых (не старше 3 месяцев) животных.
|
Источник:
Украинский народный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|