Из ингредиентов приготовить дрожжевое тесто на опаре. Когда оно будет подходить, сделайте начинку, для этого залейте мак кипятком, накройте его и дайте постоять 30-40 минут. Потом слейте воду и разотрите мак в ступке, добавляя поочередно мед и сахар. Полученная масса должна напоминать густое повидло. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, как можно ровнее выложить маковую начинку и свернуть пласт теста в трубочку. Переложить рулет на смазанный маслом противень и поместить тесто в теплое место для подъема. После того, как рулет увеличится в размерах вдвое, поместить его в разогретую духовку. Выпекать 20-30 мин, предварительно смазав взбитым яйцом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и порезать на порционные куски.

Панасюк А. И., Украина, г. Хмельницкий