Свекольник холодный на квасе
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Рулет с маковой начинкой ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста кислого
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
пшеничная мука высшего сорта1кг
вода2стакана
сахарный песок1стакан
дрожжи50г
растительное масло50г
цедра одного лимона по вкусу
соль
Для начинки
мак300г
сахарный песок250г
ядра миндаля50г
или грецких орехов50г
ванильный сахар1/2ч. ложки
Рулет с маковой начинкой
Рецепт:

1. Дрожжи накрошить в стакан, добавить 1 ч. ложку сахара и растереть до кашицы.
2. Выложить дрожжи в теплую воду, добавить половину муки и хорошо взбить.
3. Тесто посыпать сверху толстым слоем муки, накрыть посуду льняной салфеткой или полотенцем, укутать чем-нибудь теплым и поставить в теплое место для брожения.
4. Через 2—3 часа добавить в тесто соль, сахар, остальную муку и хорошо вымесить, в конце замеса добавить растительное масло и продолжать взбивать до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к краям посуды и рукам и не образуются пузырьки.
5. Поверхность теста разровнять, слегка смазать маслом, накрыть посуду салфеткой и еще раз дать расстояться в теплом месте.


6. Начинка: мак тщательно промыть и залить горячей кипяченой водой для набухания, затем воду слить, а мак пропустить через мясорубку или растереть в миске деревянной ложкой. Ядра миндаля или грецких орехов истолочь или смолоть в кофемолке или блендере, смешать с подготовленным маком, сахаром и ванильным сахаром, чтобы получилась однородная масса.
7. Подошедшее тесто разделить пополам, раскатать каждый кусок пластом толщиной 1 см. смазать маковой начинкой, оставив ненамазанными края шириной 1 см.
8. Подготовленный пласт осторожно свернуть рулетом и уложить
на смазанный маслом противень, так же поступить со вторым пластом.
9. Дать тесту немного расстояться.
10. Выпекать в горячей печи или духовке при температуре 200-210*С в течение 45—50 минут.
11. Чтобы поверхность рулета стала мягкой, накрыть его после выпечки влажной салфеткой.
12. При подаче на стол остывший рулет нарезать поперек острым ножом тонкими ломтиками.
13. При выпечке поверхность рулета можно также слегка присыпать маком и сахарной пудрой.

Изюминка рецепта:

Изюминка рецепта в маке...

Источник:

Украинский народный рецепт.

4820
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я – магния сульфат!
Я – калия нитрат!
Я – кальция глютаминат!
- Вместе мы «Фруктовый сад»! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э