Холодник со свекольной ботвой
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Салат «Дунайский» ТИП
Консервирование
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
На 10 литров консервов
сладкого перца5кг
зеленых, бурых или розовых томатов2кг
моркови (бланшированной)2кг
лука репчатого800г
соли200г
б %-ного уксуса700мл
растительного масла600мл
Специи
перца душистого2шт.
гвоздики3шт.
лаврового листа1шт.
Салат «Дунайский»
Рецепт:

1. Отсортировать томаты, оторвать плодоножки, вымыть в холодной проточной воде и разрезать на 6—8 частей в зависимости от размера.
2. Отсортировать перец, удалить плодоножки с семенниками, тщательно вымыть и нарезать полосками шириной 2—2,5 см.
3. Вымыть морковь, очистить от кожицы, обрезать концы, ополоснуть в проточной воде и нарезать в виде кубиков
или лапши. Нарезанную морковь бланшировать в кипящей воде 10— 12 минут, а затем охладить в проточной воде.
4. Очистить лук, отрезать корневую мочку и донце и нарезать кольцами.
5. Нарезанные овощи — томаты, перец, морковь и лук — смешать с солью, выдержать 15—20 минут, а затем слить выделившуюся жидкость. Овощи переложить в эмалированный таз, добавить подсолнечное масло, уксус и перемешать.
6. Готовый салат расфасовать в подготовленные банки, на дно которых предварительно уложить специи, накрыть крышками, простерилизовать и закатать. Продолжительность стерилизации для банок емкостью 0,5 л — 30 минут, 1 л — 35 минут.

Изюминка рецепта:

Долгими зимними вечерам… приятно открыть баночку такого салатика и впустить в дом кусочек солнечного лета…

Источник:

Т.Воробьева, Т.Гаврилова "Домашнее консервирование"

4034
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Если муравей поднимает в 10 раз больше своего веса, то 50 грамм муравьёв можно послать за бутылкой пива

 

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э