Апельсин очистите и разделите на дольки, уберите с них пленку. Сок, который при этом вытечет, соберите в миску. Сок лайма, оливковое масло, соль перец добавьте туда же и взбейте вилкой. Авокадо разрежте на 2 части, удалите кожуру и косточки. Разложите по тарелкам, украсте дольками апельсина и полейте соусом. Посыпьте побегами и сразу подавайте.
Изюминка рецепта:
…в использовании проростков и самого калорийного плода на Земле - авокадо…