Шпинат вымыть, отварить, остудить. Нарезать крупно. Яйца отварить вкрутую, остудить нарезать. Соединить со шпинатом, каперсами, маслом и соком лимона. Посолить и сразу подать.
Изюминка рецепта:
Интересный салатик.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Авторский комментарий:
Я бы добавил бы еще измельченного зеленого лука. И еще о подкислителе: на мой взгяд для этого салата лимон будет более уместен. Он придаст салату ощущение свежести. А масло - лучше оливковое. С Олейник