Окорок со стручковой фасолью

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Изюминки от Вкуснинки :: Салаты :: Холодные :: Рыбные ::

Рецепт приготовления блюда

Салат из ленточек корневого сельдерея

ТИП
Салаты
Холодные
Рыбные

ТEХНОЛОГИЯ
нарезка

Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии

Количество персон
4

Время приготовления
быстро (до 10 мин.)

Ингредиенты:

сельдерей	1	клубень
петрушка	1	пучок
анчоус	2	шт.
каперсы	2	ст. ложки
огурец (маринованный)	2	ст. ложки (мелко измелченных)
сметана	5	ст. ложки
дижонская горчица	1	ст. ложка
оливковое масло	3	ст. ложки
белый или красный винный уксус	2-3	ст. ложки
морская соль	2	ст.ложки
молотый черный перец		по вкусу

Рецепт:

Очистив корень сельдерея, кожицу выбросить и продолжать обрабатывать клубень овощерезкой-экономкой еще и еще, нарезая его на тонкие длинные полоски. Продолжать, пока не дойдете до мягкой серцевины клубня. Зелень петрушки измельчить. Уложить сельдерей и петрушку в большую миску и перемешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить немного уксуса.

Изюминка рецепта:

Всё гениальное - просто! Какой интересный технологический прием - ипользование ножа-экономки!.. К стати, фирма "Teskoma" выпускает механическую яблокорезку. С её помощью можно механизировать процесс нарезки ленточек сельдерея.

Авторский комментарий:

Приём Джейми с ножом-экономкой навеял: ведь так леночками можно нарезать картофельный клубень для картошки-фри… Надо попробовать!.. Смачного! Сергей Олейник.

анчоусы джейми оливер рецепты салаты сельдерей

9098

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Клиент изучает счет в ресторане:
- Салат - 5 долларов, горячее - 20, десерт - 15, бутылка вина
- 25. Всего 65$.
А у вас 110$. Как же так получилось?
Официант с досадой: "Ну.... Не получилось!" Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38