Овощи помыть, если надо - очистить. Помидоры нарезать дольками, морковь -соломкой, перец и лук полукольцами. Все сложить в миску и посолить, добавить масло и сахар, перемешать. Поставить на огонь и варить 10 минут до появления сока и постоянно помешивая. Затем закрыть в стерилизованные банки.
Изюминка рецепта:
Привет из страны вечно зеленых помидоров!
Источник:
Современный украинский народный кулинарный рецепт.