Перцы хорошо промыть и очистить от семян и перегородок. Перец нарезать длинными полосками. Налить оливкового масла на сковороду и нагреть в нем перец. Чеснок очистить и зубчики раздавить ножом, затем поджарить его на сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета, чтобы он отдал маслу свой чесночный запах. Поджаренный чеснок убрать со сковороды  ложкой с отверстиями. Нарезанный перец выложить на сковороду с ароматным чесночным маслом и слегка посолить. Перец жарить несколько минут, осторожно помешивая, чтобы он не развалился. Затем перец выложить на плоскую тарелку, посыпать каперсами, чеснокодавилкой выдавить немного чеснока и украсить листьями свежего базилика. Если у вас нет свежего базилика, воспользуйтесь сушеным, добавив его во время жарки перца.

Современный украинский народный кулинарный рецепт.