 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Салат из жареного болгарского перца и каперсов |
ТИП Салаты Горячие Овощные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл. плита, нарезка, смешивание |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон 2 |
Время приготовления 25 мин.
|
Ингредиенты:
Болгарсий перец | 3 | шт. | Каперсы | 3-4 | ст.л. | Чеснок | 1-2 | зубчика | Базилик свежий | | произвольно | Масло оливковое | | произвольно | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Перцы хорошо промыть и очистить от семян и перегородок. Перец нарезать длинными полосками. Налить оливкового масла на сковороду и нагреть в нем перец. Чеснок очистить и зубчики раздавить ножом, затем поджарить его на сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета, чтобы он отдал маслу свой чесночный запах. Поджаренный чеснок убрать со сковороды ложкой с отверстиями. Нарезанный перец выложить на сковороду с ароматным чесночным маслом и слегка посолить. Перец жарить несколько минут, осторожно помешивая, чтобы он не развалился. Затем перец выложить на плоскую тарелку, посыпать каперсами, чеснокодавилкой выдавить немного чеснока и украсить листьями свежего базилика. Если у вас нет свежего базилика, воспользуйтесь сушеным, добавив его во время жарки перца.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого салата - каперсы и базилик. Впрочем, ароматное чесночное масло тоже влияет на вкус…
|
Источник:
Современный украинский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?
Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:
- А сейчас?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|