Блины пшенные (старинный рецепт)

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Изюминки от Вкуснинки :: Салаты :: Холодные :: Овощные ::

Рецепт приготовления блюда

Салат «Коул слоу» (по мотивам Джулии Чайлд)

ТИП
Салаты
Холодные
Овощные

ТEХНОЛОГИЯ
нарезка,смешивание

Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки

Количество персон
6

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

Капуста свежая	700	г
Морковь	75	г (1/2 чашки)
Сельдерей черешковый	100	г (2/3 чашки)
Огурцы свежие	1	шт.
Перец стручковый зеленый	75	г (1/2 чашки)
Лук репчатый	40	г (1/4 чашки)
Яблоки	1	шт.
Петрушка	40	г (1/4 чашки)
Для заправки
Горчица дижонская	1	ст.л.
Уксус яблочный	3	ст.л
Тмин (семена)	1/4	ч.л.
Сельдерей (семена)	1/4	ч.л.
Перец свежемолотый		произвольно
Сахар	1	ч.л
Соль	1	ч.л.
Майонез (по желанию)	75	г (1/2 чашки)
Сметана (по желанию)	50	г (1/3 чашки)

Салат «Коул слоу» (по мотивам Джулии Чайлд)

Рецепт:

Капусту тонко нашинковать; морковку натереть на терке; черешковый сельдерей нарезать мелкими кубиками; огурец разрезать пополам, очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками; стручковый перец нарезать мелко; лук нарезать мелкими кубиками; небольшое яблоко нарезать мелкими кубиками; петрушку мелко нарубить. Все перечисленные овощи смешать и перемешать. Затем следует приготовить заправку из горчицы, уксуса, соли, сахара и влить ее в овощную смесь. Посыпать перцем, семенами тмина и сельдерея, а также солью и сахаром по вкусу. Салат накрыть и поставить на полчаса в холодильник. Перед подачей, слить накопившуюся жидкость и еще раз добавить по вкусу приправы. Подавать салат можно в таком виде или заправив смесью майонеза и сметаны.

Изюминка рецепта:

Особенностью этого многокомпонентного салата является то, что в 1-м варианте заправки, отсутствует растительное масло. А для любителей более сытной еды – вариант №2: с майонезом и сметаной.

Источник:

По мотивам рецептов Джулии Чайлд.

джулия чайлд капуста морковь французская кухня

10273

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

- Бог еды и плодородия у народов крайнего севера, 8 букв?

- Вертолет.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38