Всю зелень тщательно промыть.

Салат нарезать соломкой, измельченные укроп и петрушку смешать с листьями салата и выложить в середину большого блюда.

Яйца отварить и отделить желтки от белков, белки нарезать дольками. Один желток натереть на терке.

Редис нарезать кольцами. Огурцы, можно нарезать кубиками или соломкой.

Теперь выложить так, чтобы получился цветок ромашки. В середину зелени поместить целый желток, ломтики белка выложить лепестками.

Огурцы и редис положить во круг зелени, посыпать тертым желтком. Салат посолить.

Простоквашу или кефир посолить по вкусу, добавить уксус и растительное масло, тщательно взбить венчиком и подать вместе с салатом в соуснике.

Современный российский народный кулинарный рецепт.