Все овощи очистить, промыть и обсушить. Листья салата и фенхель нарезать соломкой. Перец-полукольцами. Авокадо-кубиками.
Выложить в салатницу и приготовить соус: масло и уксус смешать, добавить соль, перец, сахар и зеленый лук. Салат полить соусом и дать постоять некоторое время. Подавать охлажденным.
Изюминка рецепта:
Изюминка - в "набирании" вкуса за счет каждого добавляемого ингредиента. Жирную финальную точку ставит соус.
Источник:
Современный российский народный кулинарный рецепт.