Ю сцу хао хинг хяо -сладкий перец с мясом
все "Изюминки"
Рецептов - 2810
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Салат с жареным козьим сыром ТИП
Салаты
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, гриль
Страна
Европа
Французкая Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
сыр козий круглый из цельного молока «Кроттэн» или «Шавинёль»2 кускапо 70-125 г
хлеб французский4ломтика
масло оливковое первого холодного прессования для сбрызгивания
смесь салатных листьев включая мягкие и горькие сорта175г
шнитт-лук для украшения
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
уксус винный белый1ч. л.
вино сухое белое1ч. л.
горчица дижонская1ч. л.
соль перец по вкусу
масло оливковое первого холодного прессования3ст. л.
чеснок½зубчика
Салат с жареным козьим сыром
Рецепт:

ЗАПРАВКА: зубчиком чеснока натереть большой салатник. Смешать в нем горчицу, уксус, вино, соль, перец. Взбить венчиком. Продолжая взбивать, ввести оливковое масло, по 1 ст. л. за раз, чтобы образовался густой соус.                                      

САЛАТ: козий сыр нарезать поперек пополам. Сильно разогреть гриль. Уложить ломтики хлеба на противень и обжарить с одной стороны, перевернуть и уложить на каждый ломтик сыр, срезом вверх. Сбрызнуть оливковым маслом и жарить на гриле, пока сыр не подрумяниться. В салатник с заправкой выложить салатные листья и перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась. Салат разложить по тарелкам и по верх каждой порции положить гренок с сыром. Подать украсив шнитт-луком.

Изюминка рецепта:

Вот вам салатик для пикника от чревоугодливых французов!

Источник:

Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.

3096
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Закусочный стол предлагает не есть, а отведать, не насытиться,а пробудить аппетит… Некоторые исключения из блюд закусочного типа составляющий лишь салаты, винегреты и квашения, которые постепенно превратились в массовую закуску.
В. В. Похлебкин «Занимательная кулинария»
Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э