Мясо ломтями, как на шницель, обжарить с двух сторон до готовности на растительном масле. Дать остыть и порезать соломкой. Лук- порей мелко порезать и обжарить на той же сковороде где жарили мясо, добавить отваренный и порезанный на крупный кубики картофель. Обжарить до румяной корочки. Грибы и чернослив помыть, обсушить и порезать. Перец чили порезать до семечек, мелко и обжарить сначала грибы вместе с перцем 5 мин, затем добавить чернослив и тмин. На среднем огне обжарить 3 мин. Листья салата порвать.На дно салатницы выложить часть листьев салата. 1 СЛОЙ: листья салата, лук- порей и картофель выложить в салатницу. 2 СЛОЙ: мясо и листья салата. 3 СЛОЙ: грибы, чернослив, тмин и чили перец.

Современный украинский народный рецепт.

По желанию вместо телятины можно использовать куриное филе или печень.