Муку просеять в миску, сделать в муке углубление и влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи, сахар и масло. Добавить яйца и соль. Замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, поставить примерно на 1 час в теплое место, чтобы оно  подошло. Затем раскатать в пласт толщиной в палец, разрезать на четырехугольники, на середину каждого положить мармелад (или творог), защипать края и сбрызнуть булочки маслом. Уложить их на противень смазанный маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Пусть булочки «подойдут» немного. Затем поместить противень в духовой шкаф и выпекать при средней температуре (180 190*С) до золотисто- коричневого цвета. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Отдельно можно подать ванильный соус.

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.