Рецепт приготовления блюда |
 |
| Сельдь фаршированная по-белорусски |
ТИП Закуски
Горячие
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, нарезка, сборка, духовка |
Страна
Европа
Республика Белоруссия
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сельдь (жел. с икрой) | 800 | г | | шампиньоны свежие | 200 | г | | молоко | 200 | мл | | масло сливочное | 75 | г | | зелень (укроп, петрушка) | 50 | г | | чеснок | 2 | дольки | | сухари | 60 | г | | лимон | 0,5 | лимона | | перец черн. молотый | | по вкусу | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Для приготовления этой закуски лучше всего подойдет норвежская сельдь ( для жителей РФ подойдет наша белорусская селедка выловленная в только что открытом Белорусском море). Филе сельди вымочить в молоке в течение 2-х часов. Для фарша мелко нарубленную зелень, отваренные и нарезанные грибы, толченый чеснок, ошпаренную икру перемешать, слегка поджарить на сливочном масле, заправить перцем и солью. На каждое филе сельди положить подготовленный фарш, свернуть рулетом и перевязать ниткой. Уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, соком лимона, полить молоком, посыпать сухарями, запечь в духовке и, затем, охладить.
|
Изюминка рецепта:
Очень интересное блюдо… Жаль что автором рецепта не указано какая это сельдь (свежемороженная или маринованная, или соленая). Думаю, что, все таки, - соленая… Если так, то нужно приготовиться к интенсивному запаху во время запекания в духовке.
|
Источник:
Из рецепта Елены Зубрицкой. г. Гродно. Республика Белоруссия.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel