 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Сельдь жареная |
ТИП Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Королевство Дания
|
Количество персон
8 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сельдь свежая | 8 | шт | | сало шпик | 75 | г | | мука | 3 | ст л | | сухари толченые | 3 | ст л | | уксус | | немного | | горчица | 2 | ст л | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Сельдь очистить, разрезать вдоль пополам, слегка посолить, сбрызнуть уксусом, смазать горчицей с обеих сторон. Обвалять сначала в муке, затем в сухарях. Шпик нарезать кубиками и вытопить. На этом жире обжарить сельдь с обеих сторон. Подать с картофельным салатом или картофельным пюре.
|
Изюминка рецепта:
Простое и здоровое блюдо. Горчица не только дает привкус, но и смягчает мясо рыбы. Яблочный уксус придаст кислинку (можно заменить соком лайма), а свиные шкварки придают основательность этому доброму крестьянскому блюду.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel