Овсяные котлеты с шампиньонами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Сельдь в сахаре ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, смешивание
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
4
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
филе сельди2филе
лук репчатый2-3шт
лимон половина лимона
сахар0,5-0,25ст
морковь1шт
масло растительное1/3ст
перец черный8-10горошин
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Филе сельди очистить и нарезать на кусочки по 1,5 см шириной и  заполнить ими пол- литровую банку, закладывая куски сельди рядами чередуя с кольцами лука, перцем и сахаром. Еще можно добавить дольки очищенных от кожуры яблок, лимона, лавровый лист и нарезанную соломкой морковь. Заполнив банку сельдью и овощами, залейте ее растительным маслом. Пропорции в такой закуске произвольные. Хорошо, если лук будет равен, по объему сельди, а растительно- сахарный «приклад» количественно превалировать над частью сельди. Оставьте заготовку, плотно закрытой, при комнатной температуре, и на следующее утро она готова к употреблению. Но на вторые сутки ее обязательно надо поставить в холодильник. Если сельдь очень соленая, ее надо вымочить. Лучше всего вымачивать в молоке, кефире, простокваше, сыворотке или в смеси этих молочных продуктов с кипяченой водой.

Изюминка рецепта:

Здесь сахар фруктово-овощной микс "поднимают" пересоленную низкокачественную селедку до изысканного деликатеса.

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф", 2000г.

3511
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В ресторане посетитель потребовал книгу жалоб.

– Что он там написал? – спросил позднее директор ресторана у официанта.

– Он ничего не написал, – ответил официант, – просто положил туда шницель.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э