 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Сельдь в сахаре |
ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, смешивание |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| филе сельди | 2 | филе | | лук репчатый | 2-3 | шт | | лимон | | половина лимона | | сахар | 0,5-0,25 | ст | | морковь | 1 | шт | | масло растительное | 1/3 | ст | | перец черный | 8-10 | горошин |
|
|
Рецепт:
Филе сельди очистить и нарезать на кусочки по 1,5 см шириной и заполнить ими пол- литровую банку, закладывая куски сельди рядами чередуя с кольцами лука, перцем и сахаром. Еще можно добавить дольки очищенных от кожуры яблок, лимона, лавровый лист и нарезанную соломкой морковь. Заполнив банку сельдью и овощами, залейте ее растительным маслом. Пропорции в такой закуске произвольные. Хорошо, если лук будет равен, по объему сельди, а растительно- сахарный «приклад» количественно превалировать над частью сельди. Оставьте заготовку, плотно закрытой, при комнатной температуре, и на следующее утро она готова к употреблению. Но на вторые сутки ее обязательно надо поставить в холодильник. Если сельдь очень соленая, ее надо вымочить. Лучше всего вымачивать в молоке, кефире, простокваше, сыворотке или в смеси этих молочных продуктов с кипяченой водой.
|
Изюминка рецепта:
Здесь сахар фруктово-овощной микс "поднимают" пересоленную низкокачественную селедку до изысканного деликатеса.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Новогодняя ночь. На часах без четверти час.
- Официант, я уже полчаса пытаюсь отрезать кусочек от этого шницеля!
- Можете не торопиться, сэр. Сегодня мы закрываем в семь утра.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel