 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Сенегальская ясса - маринованная курица |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Африка
Республика Сенегал
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| тушка курицы | 1 | шт | | лук репчатый | 2 | шт | | чеснок | 2 | дольки | | лимон | 2 | шт | | лавровый лист | 2 | шт | | тимьян | | немного | | соль перец | | по вкусу | | масло (жир) | | для жаренья |
|
|
Рецепт:
Курицу разделить на порции. Из сока лимона, крупно нарезанного лука, чеснока, лаврового листа, тимьяна, соли и перца приготовить маринад залить им мясо и оставить на ночь. Затем мясо вынуть, обсушить и обжарить с обеих сторон вместе с ломтиками лука, вынутыми из маринада. Добавить несколько ложек теплой воды и тушить мясо до готовности. Остатки маринада вылить в мясо и прокипятить еще 5 минут. На гарнир подойдет рассыпчатый лук.
|
Изюминка рецепта:
Глава и изюминка этого блюда - маринад из сока лимона, лука, чеснока, лаврового листа, тимьяна, соли и перца.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Из ресторанной критики следующего столетия:
«Недавно посетили вновь открывшийся ресторан на Луне. Прекрасные блюда, качественное обслуживание, изысканный интерьер. Но, к сожалению, никакой атмосферы.»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel