Пучеро аргентино - мясо по-аргентински

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Диетическая кухня :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Шницель телячий по-венски

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
1

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

телячья нога	250	г
соль		по вкусу
мука	1	столовая ложка
яйцо	1	шт
молоко	1	чайная ложка
панировочные сухари	2	столовые ложки
растительное масло (или свиной жир)	3	столовые ложки
лимон	1	шт
зелень петрушки		по вкусу

Рецепт:

Куски мяса вымыть, надрезать края, слегка отбить, посолить, обвалять с обеих сторон сначала в муке, потом в смеси молока с яйцом, а затем в панировочных сухарях (заранее просеянных). Обжарить в жире с обеих сторон — по 4 минуты. Украсить тонкими дольками лимона.
Важно жарить шницели сразу после того, как их обваляли в панировочных сухарях, так как иначе слой панировки намокнет и отпадет. Мясо можно посыпать сладким красным перцем, белым перцем и розмарином. Настоящий шницель по-венски всегда готовится из телятины, иногда его готовят из свинины. Подается с отварным картофелем, картофельным пюре, листовым салатом или помидорами.

Изюминка рецепта:

Блюдо можно приготовить при диабетической и питательной диете, рациональном питании, при диетах для беременных женщин и пожилым людям.

Источник:

Диетическая кухня. Серия «Лакомка».

диабет диабетическая диета диетическая кухня лимоны телятина

2413

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Посетитель говорит хозяину ресторана:

– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?

– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38