Страна Южная Америка Федеративная Республика Бразилия
Количество персон 2
Время приготовления долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
бисквитные сухарики
500
г
какао
3
ст. л.
сахар
200
г
яйцо
1
желток
масло сливочное
2
ст. л.
ром или вермут
1
рюмка
вода горячая
½
чашки
Рецепт:
Какао растворить в половине чашки кипятка, добавить сахар, желток и сливочное масло. Растирать до светлого цвета и кремообразного состояния.
Бисквитные сухарики обмакнуть в ром и разложить на листе пергаментной бумаги в форме коробочки, каждый слой при этом смазывать полученным кремом. На смазку следует использовать 4/5 данного количества крема.
Незадолго перед подачей на стол поверхность торта или как его называют бразильцы паве, необходимо покрыть оставшимся кремом.
Изюминка рецепта:
Изюминкой данного тортика (паве) является его необычное приготовление. Особенную пикантность и "латиноамериканскость" придает ром.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.