 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Шоколадное паве |
ТИП Десерты, сладкие блюда
Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание |
Страна
Южная Америка
Федеративная Республика Бразилия
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| бисквитные сухарики | 500 | г | | какао | 3 | ст. л. | | сахар | 200 | г | | яйцо | 1 | желток | | масло сливочное | 2 | ст. л. | | ром или вермут | 1 | рюмка | | вода горячая | ½ | чашки |
|
|
Рецепт:
Какао растворить в половине чашки кипятка, добавить сахар, желток и сливочное масло. Растирать до светлого цвета и кремообразного состояния.
Бисквитные сухарики обмакнуть в ром и разложить на листе пергаментной бумаги в форме коробочки, каждый слой при этом смазывать полученным кремом. На смазку следует использовать 4/5 данного количества крема.
Незадолго перед подачей на стол поверхность торта или как его называют бразильцы паве, необходимо покрыть оставшимся кремом.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой данного тортика (паве) является его необычное приготовление. Особенную пикантность и "латиноамериканскость" придает ром.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
…кухня – святая святых. Здесь твориться великое таинство – несъедобные крупы, картофель, сырое мясо, рыба и другие съестные припасы превращаются в ароматные, вкусные блюда -
источник нашей жизни.
Н.И. Ковалев «Энциклопедия гурмана: О продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel