В миску просеять 1 стакан муки, добавить 60г сахара, 80г какао-порошка, 2 яйца, взбить блендером в однородную массу без комочек. Постепенно влить 2 стакана молока, продолжая взбивать, ввести 2 ст.л. растительного масла. Поджарить блины на разогретой сковороде с двух сторон. Сложить изделия на тарелку стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.

Для крема 300 г жирных сливок взбить с 60 г обычного и 1-м пакетиком ванильного сахара до загустения, разделить на 2 части. 1 банан взбить в блендере и смешать с одной частью сливок, еще раз взбить. 2 апельсина очистить от кожуры, пленок и косточек, измельчить при помощи блендера, немного сцедить сок.

Соединить апельсиновую мякоть с оставшимися сливками и снова взбить. Блины смазать полученым кремом, свернуть рулетиками и разрезать на кусочки толщиной 3 см. В каждом из них сделать по 2-3 надреза сверху и развернуть, как лепестки розы. Выложить изделия на блюдо, налить вокруг них апельсиново-сливочный крем.

фото: vpuzo.com

Из рецепта Ирены Загаровой. г. Хмельницкий. Украина.