Брюссельский суп из шампиньонов

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Рыбные, из морепродуктов ::

Рецепт приготовления блюда

Скумбрия в соусе из шампиньонов

ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов

ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита

Страна
Европа
Французкая Республика

Количество персон
2

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

скумбрия	2	шт
мука	1	ст л
масло сливочное	2	ст л
сыр тертый	2	ст л
вино белое	1	рюмка
сливки	2	ст л
яйцо	1	желток
шампиньоны	150	г
сок лимона	1	лимон
cоль, перец		по вкусу

Рецепт:

Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть соком лимона. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем рыбу с обеих сторон. Затем переложить в предварительно подогретую посуду и поставить в теплое место. В той же сковороде (не мыть) обжарить муку, добавить сливки, соль, перец, сок лимона, желток. Тщательно размешать. Рыбу залить приготовленным соусом и подать с тушенными в сливочном масле шампиньонами.

Изюминка рецепта:

Только французы, благодаря своим соусам, делают из простых продуктов кулинарные изыски… Так и в этом конкретном случае со сумбрией. Не забудьте подать к французскому блюду белое столовое вино…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

скумбрия французская кухня шампиньоны

705	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

- Официант, позовите шеф-повора. Я хочу пожаловаться на отвратительный обед.
- Подождите минутку, сер. Его как раз бьют за отвратительный десерт. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38