 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Солянка грибная |
ТИП Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Вода | 1.5 | л | | Грибы белые сухие | 6-8 | шт | | Грибы солёные | 2 | ст | | Маслины | 12 | шт | | капуста белокочанная | 2 | ст | | Капуста квашенная | 1.5 | ст | | морковь | 1 | шт | | Корень петрушки | 1 | шт | | Корень сельдерея | 1 | шт | | Укроп | 1 | шт | | Сметана | 0.5 | ст | | лук репчатый | 2 | шт | | масло сливочное | 2 | ст. ложка | | Помидор | 2 | шт | | лист лавровый | 3 | шт | | Перец чёрный горошком | 10 | шт | | Лимон | половинка | шт |
|
|
Рецепт:
Подготовить грибной бульон: отварить промытые грибы, вынуть их. Когда размякнут, нарезать соломкой, вновь положить варить, добавив морковь, корень петрушки, сельдерея, нарезанные соломкой. Свежую и квашеную капусту потушить на масле вместе с помидорами и луком до мягкости. Соленые грибы ошпарить, порезать мелкими кусочками. В грибной бульон заложить подготовленные продукты, добавить пряности и варить 15 мин на умеренном огне. Готвую солянку заправить сметаной и соком лимона, положить маслины.
|
Изюминка рецепта:
Вместо лимона можно использовать кислый квас!
|
Источник:
"Готовим без мяса", ГУИПП " Кострома,РИО, 2002г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Лучшими диетическими йогуртами признаны украинские. Чтобы их открыть, тратится больше калорий, чем ты съедаешь.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel