 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Сопа де себолья - луковый суп по-крестьянски |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Центральная Америка
Мексиканские Соединенные Штаты
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
1час.
|
Ингредиенты:
| лук репчатый | 2 | шт.большие | | масло сливочное | 1 | ст.л. | | мука | 2 | ст.л. | | бульон | 0,5 | л | | молоко | 1,5 | ст. | | сливки | 0,5 | ст. | | хлеб белый | 3 | куска | | яйцо | 1 | желток | | сыр натертый мелко | 3 | ст. л. | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Лук нарезать и потушить в течение 20 минут на сливочном масле и закрыв крышкой, на медленном огне. Надо следить затем, чтобы лук не подгорел; если нужно, добавить немного бульона, мясного или куриного. Затем добавить муку и весь бульон, проварить 5 минут и добавить молоко и сливки. Варить еще 20 минут. За это время обжарить кусочки белого хлеба. Натертый сыр смешать с желтком и намазать поджаренный хлеб. Кусочки хлеба вложить в тарелку и залить кипящим супом. Разлитый по тарелкам суп должен постоять несколько минут. После этого его сразу же подать к столу.
|
Изюминка рецепта:
Перед тем как приступить к приготовлению этого чудного супа с гренками, надо отдавать себе отчет, выбирая сорт лука, т.к. от этого будет зависеть вкус и вид блюда.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Гусь просыпается под Рождество и спрашивает соседа по птичнику:
- Интересно, к чему мне всю ночь яблоки снились?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel