Страна Центральная Америка Мексиканские Соединенные Штаты
Количество персон 3
Время приготовления долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
сок томатный
1
ст.
масло растительное
2
ст. л.
бульон мясной
2
л
тортильяс
12
маленьк.тонких
яйца
2
шт.
НАЧИНКА
мясо куриное отварное
произвольно
овощи
произвольно
сыр тертый или масло сливочное
произвольно
Рецепт:
Растительное масло разогреть. Добавить в него в томатный сок и проварить в течение нескольких минут. Влить бульон и дать покипеть. Жареные тортильяс наполнить мелко нарезанным куриным мясом, овощами и тертым сыром. Скатать в виде небольших рулетиков и положить в каждую тарелку по 3 шт. Залить горячей томатной жидкостью, а сверху посыпать мелко нарубленными сваренными в крутую яйцами.
Изюминка рецепта:
Вот такой супец с тортильяс… Как приготовить тортильяс? См. Рецепты.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.