 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Соус «Вёлюте» |
ТИП Соусы и приправы
Соусы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая плита
электро плита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| лук репчатый | 2-3 | шт. | | мука | 1/2 | ст. | | бульон рыбный | 2,5 | ст. | | уксус или сок лимона | | чуть-чуть | | сахар-рафинад | 2-4 | куска |
|
|
Рецепт:
Испечь в духовке лук, очистить, мелко нарезать, обжарить в масле, всыпать муку, тщательно перемешать. Добавить бульон и немного уксуса. Положить сахар, довести до кипения и процедить. Соус готов.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в том, что этот соус часто ошибочно называют «Бешамель». Различие этих соусов в том, что «Бешамель» готовится на молоке, а «Вёлюте» на бульоне.
|
Источник:
Газета "Кулинария", коллекция ВКУСНО И ПРОСТО. Украина. Донецк.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
В одесском ресторане: "- Официант! В моем пиве плавает муха!"
"- Ой, я Вас умоляю! Можно подумать что она так уж много выпьет!"
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel