Квас из абрикосов

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Соусы и приправы :: Соусы ::

Рецепт приготовления блюда

Соус песто

ТИП
Соусы и приправы
Соусы

ТEХНОЛОГИЯ
смешивание

Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии

Количество персон
4

Время приготовления
быстро (до 10 мин.)

Ингредиенты:

чеснок	¼	зубчика
базилик свежий	3	горсти
орехи кедровые	1	горсть
сыр пармезан тертый	1-2	ст л
масло оливковое		немного
соль морская		по вкусу
перец черный молотый		по вкусу
сок лимона		немного

Рецепт:

Растолките чеснок в ступке вместе со щепоткой соли и листьями базилика или измельчите в блендере. Добавьте еще немного чеснока при желании. Добавьте кедровые орешки и еще раз измельчите. Выложите песто в миску, добавьте половину указанного количества пармезана. Перемешайте, добавьте оливковое масло, его нужно совсем чуть-чуть: оно свяжет компоненты песто и сделает его более сочным. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, затем добавьте оставшийся сыр-пармезан. Влейте еще немного оливкового масла и попробуйте. Продолжайте добавлять сыр и масло до тех пор, пока вкус песто не устроит вас полностью. В самом конце приготовления можно добавить немного лимонного сока.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого соуса является его универсальность: он подается к различным видам мяса, к рыбе, к макаронам. Название соуса происходит от слова "толочь", т.е. применять для измельчения ингредиентов пестик

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

базилик джейми оливер рецепты орехи кедровые сыр пармезан чеснок

8148

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Как ты съел этого зайца? Ты же-убежденный вегетарианец. - Это была месть... он сожрал мою капусту. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38