 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Соус сациви |
ТИП Соусы и приправы
Соусы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Азия
Грузия
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| орехи грецкие | 150 | г | | масло сливочное | 50 | г | | лук репчатый | 125 | г | | мука | 1 | ст л полная | | яйцо | 1 | желток | | чеснок | ½ | головки | | уксус винный | 50 | г | | корица молотая | | на конце ножа | | гвоздика молотая | | на конце ножа | | перец красный молот | ¼ | ч л | | лавровый лист | 1 | листик маленький | | бульон куриный | ¼ | л | | шафран | 0,1 | г | | зелень любая | 1 | пучок | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Лук и чеснок измельчить и слегка обжарить в сливочном масле, добавить муку и, постоянно помешивая влить бульон. Дать закипеть, снять с огня. Молотые орехи смешать с измельченной зеленью, добавить перец, желток, кипяченный винный уксус и остальные компоненты. Тщательно перемешать. И непрерывно помешивая поместить в посуду с холодной водой остывать. Мешать до тех пор пока не соус не остынет и не загустеет.
фото:www.gotovimdoma.ru
|
Изюминка рецепта:
В этом соусе - великое множество продуктов, приправ и специй… В результате - богатый ароматами и вкусами соус.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel