 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Соус ткемали |
ТИП Соусы и приправы Соусы
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл. плита |
Страна Азия Грузия
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
сливы-ткемали | 1 | кг | чеснок | 1 | головка | кинза и укроп | 2 | ст л | перец стручковый | 1 | ½ ч л | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Подготовленные и промытые сливы ткемали или алычу положить в эмалированную посуду, залить водой, так, чтобы она покрывала их и варить на медленном огне часто помешивая, пока не сойдет кожура и не отделятся косточки. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито. К полученной массе добавить измельченную зелень, толченые чеснок и перец, соль. При желании можно добавить сахар. Довести до кипения и остудить. При длительном хранении соус разлить в бутылки, залить сверху 1 ст ложкой растительного масла и герметически закупорить.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - знаменитый грузинский соус!.. Налетай!
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Закусочный стол предлагает не есть, а отведать, не насытиться,а пробудить аппетит… Некоторые исключения из блюд закусочного типа составляющий лишь салаты, винегреты и квашения, которые постепенно превратились в массовую закуску.
В. В. Похлебкин «Занимательная кулинария»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|