Ванильное мороженое
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Стейк из телятины с сельдереем и соусом «Бургуньон» ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
4
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
Телячьи стейки1200г
Листья сельдерея60г
Лук репчатый60г
Красное сухое вино200г
Масло сливочное60г
Масло растительное50г
Тимьян1ветка
Розмарин1ветка
Лавровый лист2шт
Соль10г
Перец3г
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Телячьи стейки будем обжаривать на смеси сливочного и растительного масел. Кроме того вместе с мясом обжариваем мелко нарезанный лук. Для аромата добавим тимьян и розмарин. Не забываем посолить и поперчить. Переходим к приготовлению сельдерея. Чистим стебли молодого сельдерея и несколько минут отвариваем. После варки для сохранения сочного цвета любого овоща, в том числе и сельдерея, мы должны его быстро остудить. Отваренный сельдерей пассеруем в сливочном масле и солим. Приготовим соус «Бургуньон». Много мелко нарезанного лука обжариваем на сливочном масле и добавляем лавровый лист. Подливаем немного красного сухого вина и мясной сок, оставшийся после жарки. Полученную массу увариваем до консистенции сметаны. Солим, перчим. Соус готов. Осталось красиво подать блюдо.    

Изюминка рецепта:

Изюминка (если хотите – истина) в этом блюде – в вине… А еще приправы и специи…

Источник:

Сей рецепт благосклонно предоставлен нашему сайту супершефом Денисом Комаренко.

5907
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Поручик Ржевский был милым и культурным человеком. Но однажды, на приеме у старой графини он взял не ту вилку для рыбы....с тех пор про него и ходят всякие гадости. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э