Рыба по-индонезийски

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Стейк из телятины с сельдереем и соусом «Бургуньон»

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита

Страна
Европа
Украина

Количество персон
4

Время приготовления
быстро (до 10 мин.)

Ингредиенты:

Телячьи стейки	1200	г
Листья сельдерея	60	г
Лук репчатый	60	г
Красное сухое вино	200	г
Масло сливочное	60	г
Масло растительное	50	г
Тимьян	1	ветка
Розмарин	1	ветка
Лавровый лист	2	шт
Соль	10	г
Перец	3	г

Рецепт:

Телячьи стейки будем обжаривать на смеси сливочного и растительного масел. Кроме того вместе с мясом обжариваем мелко нарезанный лук. Для аромата добавим тимьян и розмарин. Не забываем посолить и поперчить. Переходим к приготовлению сельдерея. Чистим стебли молодого сельдерея и несколько минут отвариваем. После варки для сохранения сочного цвета любого овоща, в том числе и сельдерея, мы должны его быстро остудить. Отваренный сельдерей пассеруем в сливочном масле и солим. Приготовим соус «Бургуньон». Много мелко нарезанного лука обжариваем на сливочном масле и добавляем лавровый лист. Подливаем немного красного сухого вина и мясной сок, оставшийся после жарки. Полученную массу увариваем до консистенции сметаны. Солим, перчим. Соус готов. Осталось красиво подать блюдо.

Изюминка рецепта:

Изюминка (если хотите – истина) в этом блюде – в вине… А еще приправы и специи…

Источник:

Сей рецепт благосклонно предоставлен нашему сайту супершефом Денисом Комаренко.

денис комаренко розмарин сельдерей стейк телятина тимьян

3098	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

В вагоне-ресторане:
- Официант, я жду пива уже 200 километров. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)

Membrana
26.01.2012 в 20:17

» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.

Liga0
15.12.2010 в 16:58

» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt

Liga0
15.12.2010 в 16:55

» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)

Omid
15.12.2010 в 15:51

» Продам Фен Philips HP 4962

Omid
15.12.2010 в 15:49

» Продам Фен Philips HP 4963

Omid
15.12.2010 в 15:48

» Продам Фен Philips HP-4961/00

Omid
15.12.2010 в 15:47

Добавить свое объявление »»»

Реклама


Квартирный переезд по Киеву и Украине доступно качественно \| Фильтр для воды

Продукты: а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я

Специи: а б г ж з и к м п р т ч э

Введите ваши данные:

Введите ваши данные:

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

Последние
комментарии

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Добавить комментарий

Читай еще:

Войти

Темы из
форума

Наша
барахолка

Реклама

Введите ваши данные:

Введите ваши данные:

Кулинарные блюда

Рецепты по континетам

Как готовяткулинарные авторитеты

Видеорецепты

Последниекомментарии

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Добавить комментарий

Читай еще:

Войти

Темы из форума

Наша барахолка

Реклама

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

Последние
комментарии

Темы из
форума

Наша
барахолка