 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Студенец от Русланы Писанки |
ТИП
Закуски
Холодные
Мясные
Варенья из фруктов и овощей
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
6-8 |
Время приготовления
2 часа
|
Ингредиенты:
| свиные ножки | 4 | шт. | | говяжья голяшка | 1 | шт. | | морковь | 2 | большие | | лук | 2 | средние | | чеснок | | по вкусу | | соль | | по вкусу | | перец черный горошком | | по вкусу | | лавровый лист | | по вкусу | | вода | | | | чеснок | | по вкусу
|
|
|
Рецепт:
1. Свинные ножки замачиваем на час в воде. Очищаем их ножом от налета. Говяжью голяшку моем и нарезаем по кругу все мясо до кости. Складываем все в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала продукты на 5 см.
2. Доводим до кипения и снимаем пенку до тех пор, пока она не закончится. Огонь уменьшаем до минимума и варим 3 часа. Добавляем очищенную морковь и вымытый лук в шелухе. Варим еще 2 часа. Когда мясо готово, добавляем соль, лавровый лист и перец и варим еще 10 минут.
3. Мясо и хрящи отделяем от костей, измельчаем и раскладываем порциями в формы. Если любите более мясной студенец, то не жалейте мяса.
4. Юшку процеживаем, добавляем в нее толченый чеснок, перемешаем и разливаем в формы. Даем остыть при комнатной температуре и переставляем сткденец в холодильник. Подаем к столу с хреном.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого холодца - в использовании двух видов мяса: свинины и говядины.
|
Источник:
Руслана Писанка "Украинская кухня"
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel