Фруктовые слойки
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Суп харчо по-украински ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
говядина500г
рис (длинный)0,5-1стакан
картофель3-4шт.
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
чеснок1долька
соус к шашлыку1ст.л.
аджика1ст.л.
перец красный и душистый (молотый) по вкусу
зелень (петрушка, укроп) произвольно
соль по вкусу
масло растительное произвольно
Суп харчо по-украински
Рецепт:

Промыть мясо под проточной водой и, затем, нарезать его на небольшие кусочки. В 3-4 литровую кастрюлю выложить мясо, залить его холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, снять пену и варить мясо практически до готовности. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками и положить в бульон. Рис промыть (несколько раз, пока вода не станет прозрачной) и добавить в кастрюлю. Пока мясо, картофель и рис варятся, приготовить зажарку для супа. Для этого очистить лук, чеснок и морковь. Промыть их и мелко нарезать лук, чеснок пропустить через чесночный пресс, а морковку натереть на крупной терке. В небольшой сковородке нагреть немного растительного масла и пережарить все подготовленные овощи на небольшом огне. Как только лук и морковь станут мягкими, добавить ст. ложку соуса к шашлыку (который можно заменить кетчупом). Все перемешать и следом положить в сковородку аджику. Хорошо перемешать содержимое сковородки, еще немного поджарить и добавить в суп и варить 5-7 минут. Зелень мелко нарезать и вместе со специями положить в суп. После этого харчо снять с огня и дать ему настояться 15-20 минут.

Изюминка рецепта:

Особенностью этого харчо, является применение картофеля и соуса к шашлыку. А, вообще-то, на мой взгляд, в харчо по-украински, очень просится свинина, а не говядина. С.Олейник.

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

1752
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетитель говорит хозяину ресторана:

– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?

– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э