Блинчики от Марины Могилевской
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Суп харчо в скороварке ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
скороварка, мультиварка, газ., электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
говядина или баранина500г
аджика (2-х видов)0,5стакана
рис0,5стакана
помидоры2-3шт.
перец сладкий1шт.
лук репчатый1-2шт.
чеснок2дольки
специи по вкусу
перец черный молот. по вкусу
соль по вкусу
Суп харчо в скороварке
Рецепт:

Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо. Промыть мясо под проточной водой и положить в скороварку, залить водой и поставить вариться на медленном огне (обязательно с костями). Пока мясо закипает, очистить репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками. Несколько раз промыть рис ( не менее 3-4 раз) и оставить его на некоторое время в холодной воде. Как только вода, в которой варится мясо, закипит, то, обязательно снять пену. Помидоры и сладкий перец нарезать на небольшие кусочки, удалив семена из перца. Отдельно приготовить смесь аджик (при желании их можно заменить обычной томатной пастой, только в меньшем количестве), добавив любимые специи. Как только пена в бульоне перестанет скапливаться, добавить в кастрюлю с мясом измельченный репчатый лук и закрыть крышку скороварки. Тем временем очистить чеснок и очень мелко его измельчить. Мясо варить 40-50 минут после закипания воды. После чего следует достать мясо из скороварки, дать ему немного остыть, отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки. Теперь отправить в бульон остальные подготовленные продукты: нарезанные помидоры и перец, замоченный рис, смесь аджик и около одной ложки соли, ориентируясь на собственный вкус. Как только вода снова закипит, добавляем в суп измельченное мясо и варить суп еще 15-20 минут на слабом огне, чтобы он слегка закипел. Далее добавить чеснок. Проварить еще 5 минут и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу еще около 20 минут.

Изюминка рецепта:

Рецепт на любителя неторопливого приготовления... На мой взгляд, чтобы не возиться с доставанием мяса, отделения костей и т.п., я бы просто, в самом начале, мелко нарубил мясо с костями и варил бы суп без остановки. Иначе вся идея "скороварения" подвергается сомнению. С.Олейник.

Источник:

Марина Нетребко. г. Харьков. Украина.

1308
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Лучшими диетическими йогуртами признаны украинские. Чтобы их открыть, тратится больше калорий, чем ты съедаешь. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э