 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Суп из лесных грибов |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Французкая Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| грибы белые или сморчки | 30 | г сушеных | | бульон куриный | 6 | ст. | | масло сливочное | 2 | ст. л. | | луковицы | 2 | шт. | | шампиньоны | 900 | г | | тимьян сушеный | ½ | ч. л. | | орех мускатный | ¼ | ч. л. | | мука | 2-3 | ст. л. | | херес (мадера) сухой | 125 | мл | | сливки или сметана | 125 | мл | | соль перец | | по вкусу | | шнитт-лук | | для украшения |
|
|
Рецепт:
Сушеные грибы очень тщательно промыть. Положить в кастрюлю с 1 ст бульона и довести до кипения на средне-сильном огне. Затем снять с огня и отставить на 30-40 минут, чтобы грибы размякли. Тем временем в большой толстой кастрюле растопить сливочное масло, добавить нашинкованный лук и жарить 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета, но не дольше. Затем добавить чеснок и свежие грибы порезанные ломтиками. Продолжать жарить еще 3-5 минут. Добавить соль, перец, тимьян свеженатертый мускатный орех и муку. Жарить, часто помешивая 4-5 минут. После чего влить херес, сушеные грибы, жидкость в которой они замачивались и оставшийся бульон. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 30-40 минут, пока грибы не станут очень мягкими. Суп немного остудить и пропустить через сито или блендер. Добавить сливки, перемешать и украсить шнитт-луком.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого рецепта в том, что читая его резко повышается слюноотделение…
|
Источник:
Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Муж говорит жене:
-- Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь.
-- Хорошо, дорогой. А как приготовить, чтобы они еще пришли или чтоб больше не приходили?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel