Картофель отварить и протереть сквозь сито вместе с отваром. Пюре смешать с нарубленным репчатым луком, растительным маслом, перцем, мелко нарубленной цветной капустой, посолить и довести до кипения. При подаче на стол в суп добавить сливки и нарубленную зелень петрушки.
Изюминка рецепта:
Предельно простой, легкий, но вкусный супчик! Рекомендую.С.Олейник.
Источник:
Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).