| Суп картофельный с соленой сельдью |
ТИП Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Советский Союз
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Картофель | 400 | г | | Филе сельди | 200 | г | | Вода | 1,5 | л | | Морковь | 50 | г | | Лук репчатый | 1 | шт. | | Помидоры свежие | 80 | г | | Корень сельдерея | 0,5 | корня | | Масло растительное | 2,5 | ст.л. | | Лавровый лист | 3-5 | шт. | | Перец черный горшком | | по вкусу | | Зелень | | произвольно | | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
В кипящую воду положить обжаренные на масле лук, морковь, сельдерей и варить на слабом огне 10-15 минут, затем добавить нарезанный ломтиками картофель, филе сельди и продолжать варить. За 10 минут до готовности положить нарезанные дольками свежие помидоры, лавровый лист, перец, соль. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь – в самой соленой сельди, так непривычной, как компонент первого блюда…
|
Источник:
А.Пищанок. «Блюда из картофеля». Изд-во «Экономика», Москва, 1988г.
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel