| Суп овощной крестьянский |
ТИП Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
30 мин.
|
Ингредиенты:
| воды | 0,4 | литра | | морковь средняя | 1 | шт | | картофель | 3 | шт | | лук | 1 | шт | | коренья петрушки | | по вкусу | | свежая капуста | 30--40 | г | | томатная паста | 1 | чайная ложка | | или помидор | 1 | шт | | крупа(овсяная,пшено,рис) | 1 | неполная столовая ложка | | растительное масло | 1/2 | столовая ложка | | сливки или сметана | 1 | столовые ложки | | зелень петрушки(сельдерея,укропа) | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Нашинковать лук и капусту, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками. В кипящую воду положить капусту, довести до кипения, затем — картофель и крупу. Отдельно спассеровать на растительном масле лук, морковь и корень петрушки в течение 5—7 минут. Добавить томат-пасту или помидор и припустить еще 1—2 минуты. Приготовленные таким образом коренья переложить в суп, довести его до кипения и поварить еще 5—7 минут. Добавить по вкусу рубленую зелень, сметану или сливки.
|
Изюминка рецепта:
Данное блюдо рекомендуется включить в ежедневное меню людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, гастритом.
|
Источник:
Диетическая кухня. Серия «Лакомка».
|
Авторский комментарий:
Совет: перед тем как подавать на стол овощной суп, дайте ему настоятся 20 минут, от этого он будет еще вкуснее.
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel