Курицу отварить, дать ей остыть, отделить от костей и перемолоть в блендере. Добавить размягченное масло, тертый на мелкой терке сыр, специи и мадеру. Перемешать в однородную массу и поставить в холодильник часа на два. Затем подать к столу.
Изюминка рецепта:
Изюминка этой закуски - в применении мадеры и мускатного ореха, которые придают блюду пряный вкус и запах...