Пирог с тыквой

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Свинина по-венгерски от Бориса Бурды

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ, электро плита

Страна
Европа
Украина
Венгерская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

свинина	1	кг
сливки	100	мл
тмин	1	ч л
паприка	1	ч л
лук репчатый	2	щт
ДЛЯ ГАРНИРА
сахар	1	ст л
паста томатная	1	ст л
капуста квашенная	1	кг
соль		по вкусу

Рецепт:

	Свинину с небольшой жировой прослойкой нарезать на куски размером 2+3 или 3+4 см. каждый кусочек натереть солью.
	На сковороде растопить сало и обжарить на нем мясо вместе с измельченным луком.
	Как свининка немного подрумянится всыпать паприку и довести мясо до полуготовности, чтобы образовалась хрустящая корочка.
	Огонь убавить, влить немного воды и тушить около 15 минут.
	Затем влить сливки
	и всыпать тмин.
	Оставить на медленном огне- довести до готовности. Тем временем приготовить гарнир: квашенную капусту потушить с томатной пастой, паприкой и сахаром, до мягкости капусты. Как капуста будет готова выложить на нее мясо, пусть пропитается.

Изюминка рецепта:

Похоже на польский бигос, но благодаря паприке и томатной пасте, блюдо заслуженно становится венгерским. Читаем, смотрим, готовим вместе с Борисом Бурдой!

Ссылка на видео рецепт:

Смотрите как приготовить блюдо

Источник:

Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»

борис бурда вегетарианская кухня лук свинина

2429	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Из ресторанной критики следующего столетия:
«Недавно посетили вновь открывшийся ресторан на Луне. Прекрасные блюда, качественное обслуживание, изысканный интерьер. Но, к сожалению, никакой атмосферы.» Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38