Варенье из кабачков «Лакомка»
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Свинина с сидре по-испански от Ильи Лазерсона ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
масло оливковое3ст. л.
мука немного
соль перец по вкусу
свинина (мякоть)750г
луковица1шт.
сидр сухой1стакан
сок апельсиновый1апельсин
цедра апельсина¼апельсина
корица щепотка
пудра сахарная щепотка
апельсин дольки
петрушка4веточки
миндаль жаренный немного
Свинина с сидре по-испански от Ильи Лазерсона
Рецепт:

В муку добавить соль и перец. Обвалять в этой смеси мясо. В керамической толстостенной кастрюле нагреть масло и обжарить мясо в течение 10 минут. Переложить в подогретую посуду и накрыть крышкой. В той же кастрюле пассеровать мелко нарезанный лук на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить сидр, сок апельсина, цедру, корицу, довести до кипения и тушить 2-3 минуты. Добавить мясо, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 45 минут. Готовую мягкую свинину переложить в подогретое блюдо, а соус немного поварить, до густоты. Добавить соль и перец. Можно добавить немного сахарной пудры. Подавать свинину, полив соусом, украсив петрушкой, дольками апельсина и посыпав жареным миндалем с бутылочкой астурийского сидра.

 

фотос сайта : http://p6.ru

Изюминка рецепта:

Изюминка, в первую очередь, в керамической посуде. Это важно. Затем - соус. Соус в этом блюде - чрезвычайно важен. И подавать - строго следуя рецепту, не забыв поставить на стол рядом с блюдом бутылочку астурийского сидра…

Источник:

И. Лазерсон. Все из свинины.

4433
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Интересно, а есть таблетки от голода?
- Да! Они называются КОТЛЕТЫ! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э