 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Свинина с сидре по-испански от Ильи Лазерсона |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| масло оливковое | 3 | ст. л. | | мука | | немного | | соль перец | | по вкусу | | свинина (мякоть) | 750 | г | | луковица | 1 | шт. | | сидр сухой | 1 | стакан | | сок апельсиновый | 1 | апельсин | | цедра апельсина | ¼ | апельсина | | корица | | щепотка | | пудра сахарная | | щепотка | | апельсин | | дольки | | петрушка | 4 | веточки | | миндаль жаренный | | немного |
|
|
Рецепт:
В муку добавить соль и перец. Обвалять в этой смеси мясо. В керамической толстостенной кастрюле нагреть масло и обжарить мясо в течение 10 минут. Переложить в подогретую посуду и накрыть крышкой. В той же кастрюле пассеровать мелко нарезанный лук на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить сидр, сок апельсина, цедру, корицу, довести до кипения и тушить 2-3 минуты. Добавить мясо, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 45 минут. Готовую мягкую свинину переложить в подогретое блюдо, а соус немного поварить, до густоты. Добавить соль и перец. Можно добавить немного сахарной пудры. Подавать свинину, полив соусом, украсив петрушкой, дольками апельсина и посыпав жареным миндалем с бутылочкой астурийского сидра.
фотос сайта : http://p6.ru
|
Изюминка рецепта:
Изюминка, в первую очередь, в керамической посуде. Это важно. Затем - соус. Соус в этом блюде - чрезвычайно важен. И подавать - строго следуя рецепту, не забыв поставить на стол рядом с блюдом бутылочку астурийского сидра…
|
Источник:
И. Лазерсон. Все из свинины.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel