Платильо фрио а ля еспаньола - холодное плато
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Свинина в кисло-сладком соусе ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
фритюр
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
Количество персон
5
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина постная500г
пикули250г
чеснок2зубчика
уксус2-3ст. л.
сахар2ст. л.
зелень суповая2-3ст. л.
крахмал кукурузный1ч. л.
мука3ст. л.
яйца2шт.
соль1ч. л.
перец½ч. л.
вода4ст. л.
масло растительное для жаренья
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Мясо нарезать кусочками. Из муки, воды, яиц, соли и перца замесить тесто. Кусочки мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в сильно разогретом кипящем масле. Во фритюр не следует закладывать много кусочков мяса. Если нет фритюрницы — можно жарить мясо в кастрюле налив в нее масло. Слой масла в кастрюле должен быть не менее 4 см. Готовые кусочки мяса выложить на сито или на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

СОУС: 2 ст. ложки масла разогреть в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули и перец. Соус вскипятить и полить им куски мяса. Подать с рисом или макаронами.

Изюминка рецепта:

Главное, чтобы тесто для обмакивания мяса было сметанообразной консистенции… А особый вкус блюду придаст кисло-сладкий соус.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

3174
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Маска для лица: Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку.
Поливается постным маслицем. Капустка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э