 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Свинина в кисло-сладком соусе |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
фритюр |
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свинина постная | 500 | г | | пикули | 250 | г | | чеснок | 2 | зубчика | | уксус | 2-3 | ст. л. | | сахар | 2 | ст. л. | | зелень суповая | 2-3 | ст. л. | | крахмал кукурузный | 1 | ч. л. | | мука | 3 | ст. л. | | яйца | 2 | шт. | | соль | 1 | ч. л. | | перец | ½ | ч. л. | | вода | 4 | ст. л. | | масло растительное | | для жаренья |
|
|
Рецепт:
Мясо нарезать кусочками. Из муки, воды, яиц, соли и перца замесить тесто. Кусочки мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в сильно разогретом кипящем масле. Во фритюр не следует закладывать много кусочков мяса. Если нет фритюрницы — можно жарить мясо в кастрюле налив в нее масло. Слой масла в кастрюле должен быть не менее 4 см. Готовые кусочки мяса выложить на сито или на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
СОУС: 2 ст. ложки масла разогреть в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули и перец. Соус вскипятить и полить им куски мяса. Подать с рисом или макаронами.
|
Изюминка рецепта:
Главное, чтобы тесто для обмакивания мяса было сметанообразной консистенции… А особый вкус блюду придаст кисло-сладкий соус.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel